Qu’est-ce que la gélatine? Quels sont les buts de l’utilisation? Est-ce dangereux?

Quelle est exactement la gélatine:

La gélatine est une protéine obtenue par traitement à l’acide et à la chaux, comme indiqué par le code E441, sur la peau et les os des porcs, des bovins, des poissons et de la volaille.

Il est sans couleur. Les utilisations sont la gélification, l’épaississement, le tamisage et l’encapsulation. Aux fins d’utilisation,pour gélification,pour l’assombrir,saisir et encapsuler. Dans l’industrie alimentaire, il est utilisé dans les cosmétiques (crème, lotion, shampoing, parfum, etc.), la pharmacie (fabrication de médicaments, fabrication de capsules,

L’industrie du nettoyage est une utilisation assez courante dans la photographie. Produits de confiserie,yaourt,crème glacée,Fromage fondu,la production de fromage cheddar,Margarine,Produits de viande,Bonbons et bonbons,dans la confiture,en marmelade,Pouding, crème fouettée etc.

Quel est le bénéfice et le désavantage de la gélatine?

Quand nous faisons des recherches sur les avantages de la gélatine, c’est la commodité que nous fournissons lors de la production de nourriture (épaississants, émulsifiants, stabilisants, etc.).

désavantage de la gélatine

La gélatine est d’origine animale. Et une partie sérieuse 95%, est obtenu à partir de porcs  parlé dans la recherche. certains d’entre eux sont obtenus à partir de bovins. Le cochon est moins cher à l’étranger et donc un animal commercial

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